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时间:2022-05-06 12:19 | |
![]() “手提包”既能控氧传递,使里面的蔬菜保鲜,又能直接放入微波炉烹饪,“手提包”两侧预留的小孔实现自动泄压,不会出现涨袋爆炸的危险,还能形成“高压锅”效应,快速加热杀菌。“除了蔬菜,我们还在研发肉类和鱼类的预制菜,今后可以先撕开封口加入调味汁,再封口放入微波炉烹饪,这样会让预制菜的味道更好。”雷大锋道出设计再次封口的另一个用意。 位于瑞安的温州万科农业开发有限公司(以下简称万科农业)成立于2013年,是一家集生产、加工、配送、销售为一体的大型综合性农业科技产业链整合企业。去年上半年,万科农业注册了一家新公司,启动了预制菜的研发,到去年年底,第一批预制菜产品研发完成,可以推进市场。 对包装袋侃侃而谈的雷大锋,似乎对预制菜的“本体”——内容物蔬菜并不上心,这恰恰反映了他对其中的蔬菜品质有着十足信心。“万科农业背靠的是梅屿蔬菜合作社,蔬菜来源我们有保障,同时我们还有8年净菜加工的经验。”雷大锋说,食用蔬菜的安全性以及口感品质,万科农业已经有了足够的技术积累,这才促成了不到一年研发时间就实现首批预制菜产品出炉。 温州网讯雷大锋从冰箱拎出一个“手提包”放进微波炉,五分钟后,随着“叮”一声,他从微波炉里取出“手提包”撕开袋口。香甜的玉米香味飘散开来,他随手从“手提包”内捡出一块切好的水果玉米说道:“这样就可以吃了,微波烹饪不会有水煮玉米那样水滋滋的口感,能达到无油烟、无灰尘异味,而且烹饪时间短,能保证玉米的营养不流失。” 这个“手提包”,就是温州万科农业开发有限公司研发的蔬菜类预制菜,除了玉米之外,还有丝瓜、花椰菜等,其针对的是现代都市人群既要快速烹饪,又能健康养生的日常饮食需求。总经理雷大锋对预制菜项目很有信心,从去年开始,万科农业就计划为这个项目投资6000万元建设13000平方米农产品加工中心,该中心预计今年年底投产。 相对于一些农业企业或者合作社,万科农业多年来专注单一蔬菜品类种植加工,这样的发展思路,让企业能收获更多订单,也能更从容应对市场价格波动。特别是充足的技术储备,当遇上预制菜风口时,抢占市场的步伐就会变得更加迅速。 雷大锋将这一系列预制菜的商标注册为“第贰道蔡”,其目标是站在该公司“第一道菜”——净菜加工的“肩膀”上,打造出又一款“拳头产品”。 纵观万科农业的发展历程,能发现该企业对蔬菜精深加工技术不断探求,以及推行更加多样化的蔬菜种植规划。 厚积薄发的第一道菜 守住主业开辟“副业” 尽管室外温度寒冷,活动现场仍聚集不少群众。专程从石家庄赶来的消费者代表王文君是第一次参加公开销毁活动。“我们能切实感受到党和国家用实际行动维护百姓‘舌尖上的安全’,把老百姓的操心事、烦心事、揪心事当成大事放在心上。”王文君告诉记者,“希望国家继续保持高压整治的态势,让我们老百姓吃得放心、买得舒心!” 美奶滋含有极高的热量,如果多吃会健康造成危害。市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油,导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中,其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3-4汤匙的沙拉酱,其热量会超过300千卡,相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、和心脏病等。走进万科农业的农业产业园,入眼的是一块监控屏幕,屏幕中是身穿无菌服的工作人员在净菜车间清洗打包生菜。“温州市民特别熟悉的一鸣奶吧,其出售的沙拉菜,还有三明治和汉堡等所食用的生菜,都是由我们来供货的。”雷大锋告诉记者,这些生菜采用无土栽培的种植方式,通过清洗、杀菌、包装,保证了食用安全,还提高了附加值。 发展至今,万科农业目前拥有1000平方米的生产加工车间,销售额已达2000多万元。这几年来,万科农业不断调整农业产业结构,大力发展效益农业,以本土绿色蔬菜为核心,依托5162亩的大棚番茄基地、3300亩的沿江蔬菜基地,辐射周边马屿、陶山、湖岭、仙降等4个镇街,带动了这几个镇街的农户致富。万科农业旗下注册的“绿印象”牌精品番茄还上了香港超市的货架,在温州万象城的“Ole超市”也能看到它的身影。除了打造精品蔬菜,平价蔬菜在人本、大润发等大型商超也都占据了一席之地。 “预制菜首先要保障是实现便携性和快速烹饪,像都市白领下班回到家,几分钟就能吃上。”雷大锋说,万科农业设计的“手提包”看似简单,却有着多种巧思。 水到渠成的第二道菜 根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》要求,健全食品安全信息报送体系,制定完善食品生产加工环节不合格食品召回、流通环节不合格食品退市和销毁的管理制度,防止过期、腐败变质等不合格食品回流生产经营环节,食品经营企业在定期检查库存和待销售食品过程中,发现食品发霉变质、超过保质期、不合格食品、伪劣食品,应当将其立即下架,停止销售,就地销毁,不得退还给供货商或者生产者,并建立销毁记录台账 佛山销毁公司,市县两级同时对开展网络订餐的第三方平台营业资质进行了集中备案,定期对各平台网络订餐运营和管理情况进行调度,全面排查网络订餐线下食品安全隐患。对入网餐饮提供者主体资质、网上公示、原料控制及加工制作等环节进行全面监督检查,在线下发现问题并进行查处的同时,及时通知第三方平台停止服务或下架处理,目前已下线4653户,下达责令改正通知书1671份,受理消费者投诉举报52起,对第三方平台及分支机构立案9起、入网餐饮店3起,行政处罚5家,罚款6.5万元。值得一提的是,2018年,在瑞安市政府的牵头下,雷大锋代表合作社与中国极地研究中心签下高规格订单,将1万多斤梅屿蔬菜送上了“雪龙号”极地科考船。如今,他们依然在为雪龙号供应菜品,这期间,万科农业为蔬菜登船后长时间保鲜“量身定制”了运输存储包装,广州销毁公司,还围绕净菜开展极端恶劣条件下的储存试验。 记者手记 益夫中国销毁食品销毁包括:粮食、食用油、冷冻食品、速冻食品、乳制品、肉及其制品、消毒鲜乳、水产品、罐头、食糖、调味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕点、饼干、炒货、蜜饯果脯、果冻、冷食、饮料、豆制品、酱腌菜、酒等。 行业呼唤政策层面的支持技术的实践落地还需要法律法规层面的支撑,促进建筑垃圾分选领域的快速发展。目前,我国出台了一些政策和地方出台的一些法律规定。针对固废资源化综合利用以及建筑垃圾的政策主要有工信部、发布《建筑垃圾资源化利用行业规范条件》,以及发改委等14部委联合下发的《循环发展引领行动》。根据《循环发展引领行动》,到2020年,我国城市建筑垃圾资源化处理率要达到13%。利用评价结果优化产品设计与制造方案。一步一个脚印,万科农业正在获得越来越多大企业或者机构的认可,成为他们的蔬菜供应商,其打造的精品蔬菜品牌,也成为其最具竞争力的第一道菜。 现代农业企业越来越像工业企业,其对农产品的食用安全性、口感、外包装等方面,出现了愈趋成熟的工业化标准。在国家提出供给侧结构性改革的当下,农业企业应该有自己的方向定位,就是要抓住主业不放,把主业做好做到位,这种的“做好”,不是固守“一亩三分地”,躲在传统发展思路的舒适区,而是守住主业的同时,在技术、科研上有更多投入,制定更多元的发展规划,以“副业支持主业”,为获得更大发展闯出一片蓝海。 |
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