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而随着中国进入老龄化社会，人们的生活水平在提高，但人们的压力也在增加，所以对医疗卫生的需求也与日俱增。树立全面的医疗卫生理念，发展医疗卫生产业，提高国家医疗卫生服务水平，已成为社会各界追求的目标。

根据《2020年中国快速消费品早期投资机会》报告，黑巧克力的销售目前在中国市场增长最快。黑巧克力具有低糖、低脂的特性，受到很多人的追捧，2019年中国高浓度黑巧克力的销售份额连续两年大幅增长。越来越多的品牌推出高浓度黑巧克力产品，一个接一个，以满足年轻人的喜好。

根据 "健康中国2030 "规划草案的估计，到2030年，中国健康服务业的规模将达到16万亿元。虽然这个数字与发达国家相比非常大，但中国的大健康产业仍处于发展的初期阶段，后续发展仍面临诸多挑战。因此，未来在中国的食品行业领域，健康零担将成为市场的主流。

在巧克力行业，由于外国品牌的控制，民族品牌的发展一直很困难。徐福记和金丝猴发展到一定的市场规模后，才被雀巢和好时收购。养乐多和马大姐等公司的主要品类是糖果产品以及零食，因此目前中国几乎没有高端国产巧克力品牌。

另据最新消息，好时集团宣布以3.97亿元收购生产低糖、高蛋白零食棒的Onebrands公司。而德芙前段时间也推出了一款新的0糖黑巧克力产品。但巧克力品牌的转型并不仅仅取决于配方和工艺的调整，如果只推出少数低糖产品，可能很难扭转中国目前的巧克力局面。

在中国人心中还有一个普遍的传言，即吃巧克力会发胖，所以在其他国家公斤级的巧克力被大量出售，据统计，欧洲人年均巧克力消费量达到7公斤，日本人和韩国人年均巧克力消费量可以达到2公斤。在中国，巧克力的年人均消费量仅为70克。

相关人士也对此做出了回应，网络品牌的诞生，三只松鼠、良品铺子、百草味等休闲零食品牌的迅速崛起，使巧克力市场发生了很大的转变。在过去五年中，休闲食品行业保持了超过6.5%的年平均增长率，其中干果和腌制油炸食品及烘焙食品的销量最高。随着可供选择的品类越来越多，人们的零食消费也被极大地分流了。

在中国，说到热巧克力，很多人首先会想到好时、德芙和歌帝梵等品牌。自2014年以来，中国一直是好时巧克力最大的海外消费市场。然而，根据好时集团的财务报告，自2015年以来，好时公司在中国遭遇滑铁卢，仅今年第一季度在中国的销售额就下降了47%。前一年仍然没有改善，好时在中国的销售额在前两个季度也有所下降，甚至很多人开始传言好时准备退出中国市场。

另一方面，国内巧克力市场自上一年以来一直在下降。根据相关资料分析，巧克力毕竟不是高频消费品，同时它又具有很强的供给属性，所以供给是巧克力消费的主要场景。今天，巧克力不再是爱情的象征，但它也不再是节日的必需品，因此，巧克力这种冲动型消费品的销量持续下降。

曾在国内掀起了一股热潮，现在市场缩水二十亿，怎么突然没人买了

摘要

今日话题：曾经的国内热潮，如今市场缩水20亿元，为何突然无人问津？

只要是年轻人都知道，巧克力往往在特殊节日有比较重要的象征意义，特别是圣诞节、情人节和婚宴，巧克力往往代表着神圣和甜蜜，所以巧克力一直受到年轻人的追捧，但现在巧克力不是一下子就能卖出去的，现在一年缩水20亿，是这个原因吗？

据有关统计，巧克力的销售量从六年前就开始下降，而且下降的速度在逐渐加快。上一年，中国的销售额为204.3亿元，比2019年的223.4亿元减少近20亿元。因此，这给我们带来了一个问题：谁在抢夺巧克力的市场，巧克力曾经是年轻人的 "最爱"，但现在却被排除在外？

现在的年轻人更喜欢低脂肪、低油、低盐、低糖的健康食品，他们特别喜欢在没有健康负担的情况下满足自己的胃口。这就是为什么无糖气泡水、燕麦牛奶和低阻力果酒等创新产品经常受到欢迎，在巧克力市场下滑的时候，例如黑巧克力等细分市场在中国变得非常受欢迎。

无独有偶，玛氏集团中国区总裁麦克维廉也因业务下滑而辞职。他于2011年加入玛氏，担任玛氏巧克力中国区总经理，珠海销毁公司，领导将英国巧克力品牌美蒂莎引入中国。但在前一年的8月，他正式成为火星中国的总统。结果，他在不到一年后就辞职离开了。